Author: valter

riba

Mošćenički cannelloni – neobično punjene lignje

Ovo smo sami izmislili. ..:: Domaće lignje Imali smo domaće lignje srednje velike ulovljene na pušću pred Lovranom. To je samo po sebi toliko fino da netreba ništa radit da bi bilo odlično. Ali smo ih ipak napunili. Prilog će bit špinat, al može i blitva, blitva na dalmatiski, palenta, krumpir, kako god, može i […]

juha od koromaca i hobotnice (1)
riba

Juha od hobotnice i koromača

Ovo smo sami izmislili. Bili smo na Braču i prilikom bezbrižnog skejtanja po praznim cesticama uz more ugledao sam ogromni grm koromača ispod borova. Super, išao sam malo toga pokupit jer ful lijepo miriši kad se nasjecka ui varivo/maneštru sa puno povrća. Doma u frižideru je čekala hoba, i rodio se ovaj fini recept. ..:: […]

bulgurish
meso

Bulgurish

Ovo smo sami izmislili kad smo imali kokoš i hrpu povrća a dosadno je stalno peć te kokoši u pećnici. Skužili da imamo bulgur sto godina u jednoj staklenci pa je to tako nekako krenulo. ..:: BULGUR Inače, bulgur je ful super, to je zapravo skuhana pa lomljena pšenica tako da se na kraju, kad […]

riba

Totanji z bobići na brudet

Palentu radimo prvu ili dok se kapula dinsta jer se mora stić stvrdnut dok se totanji kuhaju.  Totanji su žilavi i treba im 2h da budu ok zato su triput jeftiniji od lignji i sipa i nitko ih neće, samo ti 🙂 ..::Palenta maslac mlijeko palenta sol papar bosiljak mljeveni bademi Ovo je postupak onako […]